Zen a konyhában

A korábbi gyors spagetti tésztás recept után itt a következő, olyan estékre, amikor  gyorsan szeretnénk valami finomat vacsorázni! :) Vannak bizonyos ízkombinációk, amelyek Japánban nagyon népszerűek, mint például a mai spagetti receptben is megjelenő szójaszószos-vajas íz. Popcorn, chips, grillezett kukorica, és még rengeteg ételnél lehet megtalálni ezt a párosítást. A japános spagettik közül nekem ez a kedvencem, szinte bármit lehet hozzátenni, én ma egy vegetáriánus verziót mutatok be nektek, ami nem csak egyszerű, de ráadásul még gyorsan is elkészíthető! Recept Szójaszószos-vajas spagetti padlizsánnal és shiitake gombával Hozzávalók (2 főre) fél csomag spagetti tészta 3 ek vaj 2 ek szójaszósz 4 shiitake gomba (vagy 6 kisebb csiperke) fél kisebb padlizsán 1 gerezd fokhagyma só, bors Elkészítés Sós vízben főzzük meg a tésztát. Amíg fő, addig mossuk meg és vágjuk kicsi darabokra a padlizsánt és a gombákat is, a fokhagymát tisztítsuk meg...

Megint egy olyan recept, amihez szinte bármit fel lehet használni, ami éppen a hűtőnkben lapul! Egyszerű, gyors pirított tészta, amihez a szószt előre elkészíthetjük, sőt a hűtőben akár egy-két hétig is tárolhatjuk. A klasszikus yakisoba-ban hagyma, káposzta és vékony sertés hús szeletek vannak, de én most padlizsánnal, sült tofuval és gyömbérrel készítettem, ugyanis ez volt a hűtőmben. :) Recept Yakisoba Hozzávalók (2 főre)   30 dkg spagetti tészta (vagy két csomag yakisoba tészta) 1 kicsi padlizsán 1 tofu kevés olaj benishoga (tálaláshoz, elhagyható) Szósz 1 dl szójaszósz 1-1,5 dl Worchester szósz 1 ek mirin 1 ek ketchup 1 ek cukor Elkészítés Először egy kisebb lábasban főzzük össze a szószt. Ezt, ha kihűlt, műanyag dobozban vagy palackban  be tehetjük a hűtőbe, amíg nem használjuk. Ha esetleg nincs otthon yakisoba tésztánk, amit ázsiai élelmiszereket árusító boltokban tudunk beszerezni, akkor a sima spagettivel vagy az extra...