Tofus csirke húsgolyó párolva
Kiotóban sok minden nem változott az elmúlt egy évben, viszont a mostani esős évszak és egy tájfun találkozása miatt négy napos heves esőzés zúdult a városra, és a környékére. Emiatt az iskolák is bezártak, így kényszer házi fogságomat többek között főzésre használtam! :) Annyira jó megint japán szupermarketek polcait vizslatni mindenféle érdekes hozzávaló után! :) Majd mindennapos programom a vásárlás, és itt van az első recept is, amit ez évi Japán-tartózkodásom alatt készítettem el! :) Recept Hozzávalók (5-6 adaghoz) 25 dkg darált csirke (vagy pulyka) hús 1 csomag tofu (vagy selyem tofu) kb. 25 dkg sütőtök kb. 8 shiitake gomba (helyettesíthető bármilyen gombával) 1 csomag konnyaku (növényi hozzávaló, elhagyható) 1 csomag chikuwa (fehér halpasztából készült hozzávaló, elhagyható) *6 + 2 ek szójaszósz *4-5 ek cukor *3 ek mirin *3 ek főző sake (száraz fehér bor) *2 csomag dashi por *kb. 0,8-1 liter víz kevés olaj Elkészítés Hámozzuk meg a...