Zen a konyhában

A tegnapi édesség után most két olyan receptet olvashattok, amely ebédre, vacsorára vagy piknikre is egyaránt elkészíthető. Ha egy nagyobb sütőtököt vettetek és nem akartok több napig ugyanolyat enni, akkor ajánlom még a tegnapi posztban leírt édes sütőtökcsiga receptet is, így a sütőtökből megvan akár a főétel is meg a desszert is. Recept Joghurtos majonézes sütőtöksaláta Hozzávalók (2-3 főre) 15 dkg sütőtök 2 ek majonéz 1/4 kisebb kígyóuborka 2 ek joghurt (vagy tejföl, de ugyebár az Japánban nincs) porcukor szezámmag só, bors Elkészítés A sütőtököt falatnyi darabokra vágjuk és vízben puhára főzzük (ne főzzük túl). A félbe vagy akár negyedekbe vágott uborkát szeleteljük fel vékonyan. Egy tálban keverjük el a joghurtot, a majonézt, sózzuk, borsozzuk és adjunk hozzá annyi porcukrot, amennyire édesen szeretjük az ilyen salátákat. Tegyük bele a sütőtököt, az uborkát és jól keverjük el. Tegyük hűtőbe, hogy jól összeérjenek az ízek. Lehet még beletenn...

Egy hosszú és fáradtságos nap után írok most nektek, de meg kell mondanom, hogy megérte a fáradtságot a természetben elköltött ebéd. :) Aki még nem volt az ELTE Füvészkertben, vagy nem látott még japán cseresznyefát, annak érdemes kilátogatnia még holnap vagy jövő hétvégén a Sakura-ünnepre. Természetesen én obentót készítettem, a blogra már felrakott receptek közül is használtam egy-kettőt, ami jól bevált korábban. Volt benne sushi japán omlettel és majonézzel, sajtoskrokett (recept lentebb), egyszerű sült koktélvirsli aranyos díszekkel és készítettem még japán krumplisalátát, a köret pedig rizs volt. A piknik pedig a rózsaszínben pompázó sakura fák látványával volt teljes. :) Recept Sajtos garnélás korokke Hozzávalók 40 dkg krumpli, héjában megfőzve 1 kisebb fej hagyma, apróra vágva 1 garnélás szendvicskrém (vagy főtt koktélrák) kb. 5 dkg reszelt sajt 1 ek szójaszósz 1 tojás 2-3 ek liszt só, bors panírozáshoz liszt, tojás, zsemlemorzsa olaj a sütés...

Minden ismerősöm tudja rólam, hogy oda - meg vissza :) - vagyok a hamburgerekért, nagy rajongója vagyok a hamburgeres blogoknak és ha tehetném, akkor minden héten kipróbálnék egy csomó helyet, ahol - a hírek szerint - finom burgert adnak. Én is sokat kísérleteztem már a jó hamburger elkészítésével itthon, volt, hogy a zsemlét is én sütöttem hozzá. Most a japán ízvilágot vittem bele a húson és a kroketten keresztül, illetve felhasználtam a curry idejéről megmaradt pácolt piros retket is. Összességében nagyon finom lett a hamburger, abszolút meg voltam elégedve a végeredménnyel! Recept Hozzávalók maradék édesburgonyás-marhahúsos krokett 20 dkg darált marhahús teriyaki szósz (Aldis) jégcsapretek fukujinzuke füstölt sajt  olaj zsemle bbq szósz és ketchup egyéb zöldségek, saláta ízlés szerint Elkészítés A jégcsapretekből egy-két centi vastag részt vágjunk fel nagyon apró kockákra (akár reszelni is lehet, az könnyebb). Öntsünk rá egy kevés teriyaki szószt, te...