Zen a konyhában

Bár Japánban nem egy hagyományos ünnep, mégis az erős amerikai hatásnak köszönhetően egész októberben Halloween-lázban ég mindenki. Nemcsak a sütőtökös édességekben (és fagyiban!) mutatkozik ez meg, a minap például egy fodrászat mellett haladtam el, ahol speciális "Halloween menü" néven a mosás-vágás-szárítás akciós volt! :) A 100 yenes boltok is megtelnek olcsó díszekkel, kosztümökkel, mindenfelé partiznak ilyenkor a japánok is. Mivel a sütőtök mostanában az egyik kedvenc szezonális ételemmé vált és a Magyarországon kapható nagyon hasonló az ittenihez, ezért gondoltam - stílusosan - ma egy könnyen elkészíthető, és a maradékfelhasználás szempontjából is hasznos édesség receptjét osztom meg veletek. A legnagyobb előnye ennek a sütinek, hogy nem sütőben, hanem serpenyőben sütjük, és bár élesztős tészta, nem lehet elrontani, mert nem kell felfuttatni a az élesztőt és keleszteni is a mikróban fogjuk! Ez egy egyszerű kenyér alaprecept, kicsi adag, éppen 2-3 főre elég. Érde...

Első benyomások, élmények, étkek... Immáron negyedszer jöttem el ebbe a távoli országba, minek után nehéz leírnom az első benyomásokat, mivel szinte már hazajárok ide. Mint általában minden helynek, Japánnak is megvannak az előnyei, hátrányai, természetesen teljesen más élményeket nyújt a hosszabb itt-élés, mint az egy-két hetes látogatás. A következő évben - amellett, hogy szorgos kutatással egyre közelebb fogok jutni leendő doktori címemhez - szeretném nektek bemutatni milyen is egy ennyire más kultúrával és gondolkodásmóddal rendelkező keleti országban a mindennapi élet. Amely élet részei, természetesen, a finomabbnál finomabb japán étkek is! Éppen ezért, feltett szándékom, hogy amennyire csak az időm engedi, minél gyakrabban posztolok vagy egy ínycsiklandó receptet, vagy olyan kulturális és egyéb érdekességeket, amelyekkel talán soha nem találkoznátok még az útikönyvekben sem! :) Elöljáróban, hogy miről is olvashattok majd a következő hetek, hónapok, évszakok folyamán...