Tofu ankake szószban
Rájöttem, hogy milyen régen nem is ettem egy jó kis japán tofus ételt! Vannak nagyon jó japán főzős oldalak az interneten, felkerestem egyet, és kiválasztottam két receptet a sok ezer közül, amelyek hagyományos japán ételeknek tekinthetők. Az egyiket most mutatom be, ez egy gyorsan elkészíthető és nagyon könnyű, egészséges étel, amelyben nem a tofut fogjuk főzni, hanem a mellé tálalt ankake szószt. A másik is jön hamarosan! Tofu ankake szószban Hozzávalók 1 tofu 5 dkg darált hús (csirke vagy pulyka, ha lehet, én pulykát használtam) 1 és fél ek. szójaszósz 1 ek mirin 1 ek szake (én száraz fehérbort használtam) 1 csomag dashi no moto dashi alaplé-granulátum (ázsiai élelmiszerboltban kapható) kevés reszelt gyömbér kb. 3 dl víz 1 és fél tk étkezési keményítő fél dl vízben elkeverve Elkészítés Pici olajon megpirítjuk a darált húst. Ha kifehéredett, akkor adjuk hozzá a szósz összetevőit: a szójaszószt, a mirint, az alkoholt és a dashi alaplé-port. Főz