Zen a konyhában

Történelmi pillanat: a blogmegtekintések száma átlépte az ezret!!! :D Ezennel is köszönöm mindenkinek, aki szorgosan olvassa az írásaimat! :) ありがとうございます!

Mint már említettem, egy korábbi bejegyzésben , sukiyaki partit rendeztem pár kedves barátomnak nemrégiben. Nem készült sok kép, de azokat most megosztom Veletek is! A képekért köszönet Orsienak! :) Újhagyma 2-3 cm-es darabokban és tofu kb. egyfalatnyi kockákra vágva  Aranytű (japánul enoki) és shiitake gomba Vékonyra vágott marha hátszín És a készülő étel! Jó étvágyat! :)

A most bemutatásra kerülő étel neve két dologból épül fel: a niku 肉, mint hús, és a jaga じゃが, mint burgonya (eredetileg jagaimo-nak hívják, a jaga rövidítés) szavakból. Talán innen már nem nehéz kitalálni, hogy olyan ételről van szó, amiben van hús és burgonya! :) Egy nagyon egyszerű, és viszonylag olcsó japán leves-szerű ételről van most szó. Már nagyon sokszor megfőztem magamnak, leginkább akkor, amikor beteg voltam. Ugyanúgy, mint az egyik első bejegyzésemben , az oden receptjénél, itt is kevés lé van, tehát nem igazán nevezhetjük levesnek. Mégis inkább ahhoz áll közel. Mivel most nem volt otthon húsom, ezért virslivel helyettesítettem, de így is nagyon finom lett (ha más nem, hát biztosan olcsóbban jött ki a végén). Recept Hozzávalók (2-3 személyre) 4 virsli (én egyszerű baromfi virslit vettem) 5-6 közepes méretű krumpli 3 nagyobb sárgarépa 1 fej hagyma (negyedelve, majd csíkokra vágva) 1 csomag udon tészta (ázsia boltban vettem) 1 pohár víz (kb. 2...

Kedves Hű Olvasóim! Rövid szünet után ismét visszatérünk a japán konyha rejtelmes világába! Bár a nyárnak még nincs vége, de a nyári szünetnek igen! Ha más nem, legalább a fülledt idő emlékeztet kissé a japán párás-esős monszunra...bár ez hiányzott a legkevésbé. Az elmúlt hetek alatt történt események kisebb kihagyásra késztettek. Volt köztük jó is (például a sikeres PhD felvételim) és rossz is (például a cicusom betegsége). Most azonban újra kézbe veszem a fakanalat és a szójaszószt, meglátjuk ezúttal mi sül ki belőle! :)