Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: július, 2013

Tofu ankake szószban

Kép
Rájöttem, hogy milyen régen nem is ettem egy jó kis japán tofus ételt! Vannak nagyon jó japán főzős oldalak az interneten, felkerestem egyet, és kiválasztottam két receptet a sok ezer közül, amelyek hagyományos japán ételeknek tekinthetők. Az egyiket most mutatom be, ez egy gyorsan elkészíthető és nagyon könnyű, egészséges étel, amelyben nem a tofut fogjuk főzni, hanem a mellé tálalt ankake szószt. A másik is jön hamarosan! Tofu ankake szószban Hozzávalók 1 tofu 5 dkg darált hús (csirke vagy pulyka, ha lehet, én pulykát használtam) 1 és fél ek. szójaszósz 1 ek mirin 1 ek szake (én száraz fehérbort használtam) 1 csomag dashi no moto dashi alaplé-granulátum (ázsiai élelmiszerboltban kapható) kevés reszelt gyömbér kb. 3 dl víz 1 és fél tk étkezési keményítő fél dl vízben elkeverve Elkészítés Pici olajon megpirítjuk a darált húst. Ha kifehéredett, akkor adjuk hozzá a szósz összetevőit: a szójaszószt, a mirint, az alkoholt és a dashi alaplé-port. Főz