Okinawa-i szójaszószos sertésdagadó
Véletlen akadtam ennek az ételnek a receptjére a neten, amikor keresgéltem a rengeteg japán főzős honlapok között. Még videót is találunk az elkészítéséről a neten. Ez egy érdekes, kicsit édes sertéshús, ami nagyon jó csak egyszerűen rizzsel fogyasztva. Én most a videót és egy írott receptet használtam fel, és próbáltam ki élesben. Íme az eredmény! :) Recept Hozzávalók 60 dkg sertésdagadó 6 ek. szójaszósz 6 ek. cukor 6 ek. mirin 6 ek. víz 1 ek. gyömbér 1 gerezd fokhagyma (reszelve) Elkészítés Először is tegyük fel főni a dagadót egészben (ha lehet maradjon rajta a bőr is), annyi vízben, ami éppen csak ellepi. Miután 2-3 percig főtt enyhén lobogó vízben, vegyük le és öntsünk rá friss vizet, majd egy órán keresztül főzzük alacsony lángon, amíg a sertés puha lesz. Ekkor tegyük ki a húst egy deszkára, hagyjuk kicsit kihűlni és vágjuk fel falatnyi darabokra. Egy külön lábasban kev